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作为一个美食大国，我们在吃这方面尤为讲究，而想到制作出美食，自然离不开燃气灶。

本期内容，如果你家要准备装修或者已经开始装修了，也特别关注燃气灶方面的事，那么就要仔细来看，因为内容很有参考价值，能让你了解更多燃气灶选购和使用方面的知识。

关于如何选购燃气灶

作为家庭“煮妇”来说，一次完美的家庭饭菜，成功与否的关键因素，就落在了家里燃气灶的身上，因为燃气决定着饭菜质量。

• 一旦燃气灶火力小，菜品想爆炒基本是不可能，自然也就做不出想要爆炒菜的美食；
• 如果火力不稳，炒出来的菜蔫了，一点也不鲜嫩
• 特别是想做个炖菜，因为火力难以掌控，造成扑锅溢出，火力都不会自动熄灭，那就更让人担心了.......

综合以上种种原因，你需要给家里选择一款优质的燃气灶，做到好用、省燃气又省心！！

为此，我也结合了父母使用燃气灶的经验总结，将如何选择一款优质、高效、安全的燃气灶分享出来，借此机会来给大家说说：

1.安全

毫无疑问，安全性是第一位要考虑的，这关系到使用者的生命财产安全。而燃气灶的安全性高不高，主要看三个方面：熄火保护、进风方式、安全防护功能。

• 熄火保护：在燃气灶选购时，一定要选择带有熄火保护装置的燃气灶，这样一旦正在使用的火焰被风或水意外熄灭时，就可以自动切断燃气，从而保障安全。燃气灶的熄火保护装置，常见的有三种：热敏式、热电偶式、离子感应式。推荐使用热电偶在燃气灶发生意外熄火，一般能在10秒内切断气源。
• 进风方式：燃气的燃烧，离不开氧气，而按照氧气的进入方式，燃气灶又分为上进风、下进风、侧进风、全进风。推荐的是上下结合的进风方式，因为它结合了上进风和下进风两方面的优势 ，使用时安全性高。
• 安全防护：燃气灶除了熄火保护装置之外，建议还搭配有其他安全装置。

2.火力

购买灶具，是作为次要考虑的就是火力问题，因为灶具火力太猛，浪费燃气不说，还容易烧糊；火力不够，每次做饭要花很长时间，太浪费时间，做出来的饭菜还不一定好吃。

燃气灶的火力猛不猛，火力大小可以看热负荷（也就是功率），在能耗标识上就有，以kw为单位。一般来说，我们家庭用的燃气灶，热负荷达到.8kW-4.2kW之间，就能满足基本实用需求，兼顾爆炒。

在保护了燃气灶的火力大前提下，还要看另外一个参数，那就是热效率。只有热效率越高，燃烧产生的热量才可以越多地被锅具吸收。根据国标规定热效率高于63%为一级能效，而热效率一般也应高于55%。我们在选购时，认准一级能效即可，这个方法最简单，但也最实用。

注意！！！部分品牌燃气灶单纯地为了提高热效率，会不断提高中心火的热负荷，却忽略了炉头燃烧的均匀性，这样也是不行的。

3.炉头材质

燃气灶是否耐用，主要看炉头（火盖）和潜芯的材质。炉头材质好，才能做到导热性好，耐高温耐腐蚀，使用寿命长。

目前来说燃气灶炉头材质，最常见的材质有铸铁、铝合金、铜。

• 铸铁的容易腐蚀生锈，导热差；
• 铝合金的材质稍微要比铸铁强一些，但不是最佳的选择的；
• 铜制炉头性能最好，黄铜材质的火盖散热快、熔点也高、不易变形，是最佳的选择。

4.点火方式

想让燃气灶好用，点火就是一处很重要的因素，如果每次使用点火都特别费劲，那么就会造成使用上的不愉快。

燃气灶的点火方式主要有两种，即电子脉冲式和压电陶瓷式。

• 电子脉冲式需要在灶具底安装电池或外接电源，使用方便，快捷，点火成功率高，一般为90%以上。目前来说有半自动和全自动的，从点火的体验来看，建议选择自动脉冲点火。
• 压电陶瓷式不需装电池或外电，这是其最大的优点，是通过按钮在压力作用下相互冲击产生高压电能，击穿电极间隙形成电火花，这种方式一次只能喷射一次电火花，点燃成功率在70%左右。总体来说是点火慢且不稳定，如今已逐渐被淘汰。

总结一句话就是如果是灶具使用率高的，建议选全自动电子脉冲式；反之，如果使用频率低的，压电陶瓷式也能用。

5.面板材质

燃气灶的面板的材质，决定了燃气灶是否耐用、是否案例、是否容易清洁。

目前来说，市面上的燃气灶的面板材质一般有三种，分别是不锈钢、钢化玻璃，陶瓷。

• 不锈钢面板的燃气灶性价比高，因为能耐高温，而且没有爆裂的隐患，不足之处就是清洁起来相对要麻烦点，特别容易留下油污和水渍；
• 钢化玻璃材质面板颜值高，容易清洁打理，耐腐蚀，不足之处就是仍然有一定几率出现爆裂；
• 搪瓷面板性能最好，一般多用于高端燃气灶，因为价格太贵了。

面对着这些附加功能时，在选择上不必纠结，因为这不是燃气灶的选购重点，可有可无，具体的可以根据自家的实际情况来决定，不必盲目的要求全都有。

另外想说的就是，燃气灶在选择时，一定要注意锅架是否带防滑功能，尤其是炒锅、小奶锅等，承重点比较小，如果不防滑很容易打翻，泼洒饭菜就麻烦了。

燃气灶是单独买省钱，还是买烟灶套装省钱

现在购买燃气灶时，商家一般都会推荐其它的配套产品，表现最明显的就是油烟机，这也是因为使用燃气灶时，必须要开油烟机来排油烟的原因。

有了这样的推荐后，消费者往往就分不清楚应该怎样来选择，而且当下烟灶套装，还是各大商家的销售主流。

在这里想说，购买燃气灶时，最好是单独买，因为这样才能做到物超所值。

至于原因，其实也很简单，因为部分商家出售烟灶组合，有时候是在趁机“蒙”消费者。

打个比方来说，选择了一套5000元左右的烟灶组合，根据商家的标价来看，燃气灶价格在2000元，但实质这样搭配烟灶组合，燃气灶才值几百元低端燃气灶，重点全放在油烟机上了，这是因为商家也明白，多数消费者不懂燃气灶，只要燃气灶做出能使用就行，而油烟机则不同，如果排烟效果不好，消费者会找上门的，所以重点在油烟机上。

最后，畅谈装修再为大家总结一下：

一旦购买烟灶组合，表面上看着是少花了一点点钱，但实质上给的产品是低端机，多数是交了“智商税”。所以建议，在购买时燃气灶时，要单独购买，这样才能做到物超所值。

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